Liofilización

La liofilización es la manera más segura de conservar alimentos para que mantengan todas sus propiedades nutricionales y organolépticas.

El proceso de liofilización que utilizamos se realiza mediante equipos especiales denominados liofilizadores que realizan el proceso congelando los alimentos y extrayendo el hielo producido mediante sublimación a presión reducida logrando una extracción del 92% del agua que contienen.

Con el proceso de liofilización se obtiene un alimento fresco liofilizado que mantiene la estructura biológica y química con una caducidad de 18 meses.

Ventajas de la comida liofilizada King´s House